丸子可以说算得上是中国传统的一种美食了，自从古代，就有四喜丸子这一道菜，流传至今，丸子的做法已经有成千上百种了，丸子有蔬菜做的丸子，还有用豆腐做成的丸子，当然还有用肉做的丸子。宁都肉丸子也是其中......
做法： 材料：新鲜后臀肉、红薯粉、水、盐适量 做法： 1、1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。 2、泡肉丸是一种技术活......
1、食材：肉，红薯粉，盐，水。 2、先将肉去皮，再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。 3、称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。 4、往红薯粉加入适量的盐，然后再......
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世,渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带......
江西宁都肉丸： 用料：猪肉，粉，盐，水。 做法： 新鲜瘦肉剁泥。剁成肉泥加适量的盐。粉用水调匀。粉加水调稀即可。靠前次捏肉丸建议不要太多水。把剁好的肉泥和稀释好的粉和匀。用调羹和手把肉泥抓成丸子......
