宁都肉丸怎么做

发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理

丸子可以说算得上是中国传统的一种美食了，自从古代，就有四喜丸子这一道菜，流传至今，丸子的做法已经有成千上百种了，丸子有蔬菜做的丸子，还有用豆腐做成的丸子，当然还有用肉做的丸子。宁都肉丸子也是其中一种美食，肉丸子都是很受人欢迎的，下面来看看宁都肉丸子的正宗做法。

食材

主料

肉1000克

经薯粉500克

方法/步骤

第一步买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。

第二步这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。先将肉去皮再称一下重量，以确定加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的。

第三步称好红薯粉的量，一般是500克肉配250克红薯粉。

第四步往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用。

第五步将切好肉放入机器中打碎备用。当然如果你不想到市场上加工，也可以在家多花点时间慢慢把肉剁的很碎，效果也一样好的，只是费时费力而已的。

第六步将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中，然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状，然后就可以装袋回家煮了。

第七步放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。

8.第八步，开吃了，如果你喜欢清淡的，可以什么都不加，直接吃，如果想加点味，可以先调好一点酱油辣椒，然后再依口味添加。当然还可以加其他调料啦。