酒酿的制作方法如下： 主料：白糯米800克、酒曲4克。 辅料：鸡蛋两个、冰糖适量、枸杞适量。 步骤： 1、做酒酿最好选择这样的圆糯米。 2、提前一晚泡制第二天做刚好泡的时候水最好多一些米会发胀。......
酒酿做法的关键在于，先把糯米蒸熟，晾凉，然后在糯米中加入甜酒曲发酵，具体的做法如下： 主料：糯米250克 辅料：凉开水100克、甜酒曲1克 1、电饭煲里加入糯米和水（电压力锅煮饭米：水=1:1）......
