蒙古族的饮食风俗节日（蒙古族的饮食）
2025-10-08
1、蒙古族传统饮食大致有四种，分别是面食、肉、奶、茶。通常蒙古人称肉类为“红色食品”，蒙古人称之为“乌兰伊德”。奶食称为“白食”，蒙语名为“查干伊德”(纯洁、吉祥、高贵的意思)。在农业区，粮食和蔬菜是主食，肉类为辅。蒙古族奶食习惯上称为白食，用牛奶制成的食物，蒙古语中称为查干伊德，意为圣洁纯净的食物，即白食；分为饮用：鲜奶、酸奶、奶酒。可食用：奶皮、奶酪、蛋奶酥、奶油、奶酪丹(牛奶豆腐)等...
蒙古族的饮食文化
2025-10-08
蒙古族传统饮食分为红食、白食两种，以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊德”，意为“红食”，这种对食物的称呼富有色彩感和生动性。 蒙古民族的饮食与草原的生态环境有关。蒙古族是一个有着悠久传承历史的游牧民族，随着历史的发展蒙古族拥有了独具特色的饮食文化。这种文化的形成其实跟蒙古族所处的地理位置、气候环境是分不开的。...
蒙古族的饮食风俗
2025-10-06
蒙古族的饮食风俗是三餐离不开奶和肉。蒙古族是马背上的民族，传统饮食大致可以分为四种，分别是面、肉、奶、茶。奶食是用奶为原料制成的食品，可以饮用的是鲜奶、酸奶和奶酒，可以食用的是奶酪、奶油、奶皮子等。 肉食主要以牛肉、绵羊肉为主，其次是山羊肉和少量的马肉。肉类是蒙古族人的名贵佳肴。蒙古族每天都是离不开茶的，除了饮用红茶以外，还有饮用奶茶的习惯，每天早上第一件事情就是煮奶茶，蒙古的奶茶是咸的...