1、腌制：将处理好的带鱼洗净，切成4-5厘米的长段，然后加入少量的料酒、生抽、食盐、柠檬汁、姜丝、葱段等进行腌制，一般腌制20-30分钟，让鱼肉入味即可。 2、晾干：然后挑出姜丝、葱段，将带鱼段......
带鱼的腌制方法如下： 1、 准备好带鱼用海水冲洗，清理附着的泥沙等杂物，去掉不吃的器官。 2、 在腌鱼池底部撒上2厘米厚的食盐，然后用盐擦附鱼体外部并将食盐塞入鳃盖，排列于池中。 3、 排列时鱼......
