秘制金汤配方
2025-10-08
1、准备一小块金瓜，去皮去籽，然后切成薄片（200克）放入盘中，尽量切得薄一点； 2、蒸锅加入清水，把装有金瓜的盘子放进来，盖上锅盖大火蒸20分钟，蒸至软烂即可； 3、大葱、生姜切成片，20克泡野山椒切成小段，20克泡姜切成碎丁，30克大蒜剁成蒜末备用； 4、1个黄色的彩椒从中间对半切开并把籽去掉，再改刀切成大块（200克），接着放入料理机加200克清水，充分打碎取出备用； 5、取出蒸熟的金瓜...
金黄的高汤怎么熬制
2025-10-08
1、鸡架1个、牛脊骨300克、猪皮200克、猪骨250克用料酒泡15分钟左右去腥； 2、将所有的鸡架和骨头取出，加上3朵香菇，放烤箱烤10-15分钟，出香即可，注意不要烤焦，猪皮不用烤； 3、将烤好的材料连香叶3片、西芹1根、胡萝卜0.5根、适量虫草、适量洋葱、葱1截、姜4片、蒜3瓣、适量干贝一起扔到锅中加水，用电饭煲的炖汤模式炖2个小时左右，中间注意去浮沫； 4、取少量南瓜（不要太多...
金汤怎么调制
2025-10-06
1、材料：南瓜、洋葱、大蒜、白醋、鸡汁、黄灯笼辣酱。 2、先把南瓜削去外皮，切成薄片，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。蒜子斩成蒜末，黄洋葱切洋葱丁。南瓜蒸的时间到时，夹出碾碎压成南瓜泥。 3、热锅倒油，再放入点猪油，再放入洋葱末、蒜末煸出香味。再放入黄灯笼辣椒酱，黄灯笼辣椒酱又辣又咸，所以盐就不用放了，翻炒均匀以后再放入南瓜泥，翻炒均匀以后放入自来水或者高汤。 4、盖上锅盖，大火烧开...