珐琅锅的优缺点 珐琅锅的品牌推荐
2025-10-09
一、珐琅锅的优缺点 1、优点 珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。导热效果相当好，同时珐琅锅外观时尚、色彩饱满，可以直接当成餐盘搬上桌。燃气灶、电磁炉、烤箱、电炉、电陶炉、户外炭火均可使用。表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。 2、缺点...
珐琅锅的优缺点
2025-10-06
珐琅锅的具有导热性较强，受热快且均匀，保温性能好，不粘锅易清洗的优点。缺点是锅体较为笨重，锅柄容易烫手且极为安静，无法及时掌控火候。珐琅锅和其他锅相比，不具备干烧功能...