珐琅锅的优缺点 珐琅锅的品牌推荐
发布时间：2025-10-09 | 来源：互联网转载和整理
一、珐琅锅的优缺点
1、优点
珐琅锅内部为金属材质，导热效果不输给铸铁锅，拥有优越的保温、保冷特性，且比起铸铁锅轻巧许多，大大减轻主妇们手部的负担。导热效果相当好，同时珐琅锅外观时尚、色彩饱满，可以直接当成餐盘搬上桌。燃气灶、电磁炉、烤箱、电炉、电陶炉、户外炭火均可使用。表面的玻璃涂层不会和食材产生化学变化，能够完整保存食材原味，且拥有优良的抗酸、抗碱和抗菌性，适用于各种食材。
2、缺点
珐琅锅最大的缺点就是特别的重，所以对于臂力小的女生来说有点压力，而且珐琅锅的盖子也比较重，在盖上锅之后会非常紧，听不到锅里的一点动静，即使是在煮菜也是如此，所以对于火候的判断也不是很方便，需要经常揭开锅查看，所以需要长期使用才能有控制火候的经验与心得。
二、珐琅锅的品牌推荐
1、Lecreset
Lecreset是珐琅锅中一个知名品牌，其有着深厚的历史和企业文化。起源于二十世纪初期的法国，那个时候珐琅工艺蒸蒸日上，后来随着时代的不断发展，有着“厨房里的LV”的高级称赞。Lecreset产品大多有着鲜艳的外形，非常好看。
2、北鼎
北鼎（BUYDEEM）是国内高端厨房电器品牌。它的目的是为每个有品位的家庭提供方便的厨房用具和健康的食材，并创造一种“美味佳肴，生活明亮”的新生活方式。您会发现“美丽和食物”的愉悦和温度。品牌产品包括小型厨房用具，外围用品和食品包装等，并多次获得IF奖。