水果醋的制作方法详解
2025-10-06
水果醋制作入门 自制醋真的很简单，做法相同只是食材不同，但是采用传统发酵的酿造方法，一定要掌握几个原则： 工具准备 准备玻璃罐：如果要制作 10 公斤醋，大概要 45 公升容量的罐。 食材准备 水果类、蔬果类、药草类都可以做成醋，但要避免用味道强烈的食材，如韭菜、菠菜、洋葱、辣椒。 褐色冰糖：褐色冰糖最好，不可用黑砂糖或蜂蜜，否则容易导致异常发酵而失败。 酿造时间：至少 6 个月。 制造方法 1...
2025-10-06
水果醋制作入门 自制醋真的很简单，做法相同只是食材不同，但是采用传统发酵的酿造方法，一定要掌握几个原则： 工具准备 准备玻璃罐：如果要制作 10 公斤醋，大概要 45 公升容量的罐。 食材准备 水果类、蔬果类、药草类都可以做成醋，但要避免用味道强烈的食材，如韭菜、菠菜、洋葱、辣椒。 褐色冰糖：褐色冰糖最好，不可用黑砂糖或蜂蜜，否则容易导致异常发酵而失败。 酿造时间：至少 6 个月。 制造方法 1...