材料：一整只湛江鸡、少许姜末、少许葱末、少许蒜茸、少许生抽 做法：1、整只鸡拔毛、洗净； 2、将整鸡放入锅中，加入冷水淹没； 3将锅盖盖上用大火煮，水煮开后5分钟关火； 4、关火后不可立刻将锅盖......
1、材料：湛江光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。 2、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再......
