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湛江鸡怎么做

发布时间:2025-10-06 | 来源:互联网转载和整理

材料:一整只湛江鸡、少许姜末、少许葱末、少许蒜茸、少许生抽

做法:1、整只鸡拔毛、洗净;

2、将整鸡放入锅中,加入冷水淹没;

3将锅盖盖上用大火煮,水煮开后5分钟关火;

4、关火后不可立刻将锅盖掀开,要让锅原封不动放在那;

5、待水冷却后,再掀开锅盖将鸡拎起,放置在盘上将滤干水;

6、锅中倒入生抽,加入姜末、葱末、蒜茸爆炒起锅;

7、待二三小时后,湛江鸡已滤干水,将鸡切成小块,即可蘸着料吃。

湛江鸡

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