青椒辣子鸡的做法步骤是什么
2025-10-10
青椒辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，其特点是口感鲜香、辣味浓郁。下面是青椒辣子鸡的做法步骤： 1. 准备食材：鸡腿肉、青椒、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、食用油等。 2. 鸡腿肉洗净切成小块，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 3. 青椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末，辣椒去籽切成小段。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒煸炒出香味，加入辣椒段煸炒至变色。 5....
青椒辣子鸡块的正宗做法
2025-10-08
1、主料：鸡胸肉一块、青辣椒。辅料：花椒、盐、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、淀粉。 2、鸡肉洗净切块，放入碗中加入少许淀粉、盐、豆瓣酱、花椒。先码料，才入味。辣椒洗干净切断，倒入烧热的锅中，干煸，去掉新鲜辣椒多余的水分。 3、然后锅中倒入油，什清油最好，鸡肉没有猪肉吃油，所以不喜欢油腻的亲记得油的量。 4、油去掉生味以后，放入花椒、七切好的蒜片、姜片、豆瓣酱，炒香之后，倒入鸡块，翻大火翻炒...
青椒辣子鸡的家常做法
2025-10-06
辣子鸡对于喜欢吃辣的朋友来说简直是一道人间美味，所以很多的朋友都喜欢将鸡肉做成辣子鸡，但是没有下过厨的话，想要做出这样一道美味来，还是会有一定的难度，现在就由小编来和大家说说青椒辣子鸡的做法步骤： 靠前步： 准备好老姜，蒜一头，料酒，青椒，干辣椒，老抽，还有甜面酱。最重要的就是各种用各种大料打成的粉末。 第二步： 首先倒入半碗油，煸炒切好的鸡丁块，煸炒到鸡肉微微发干，把料酒沿着锅边倒一汤匙。...