黍一般多指硬糜子；大黄米一般指的就是软糜子；小黄米是谷子，和黍完全不是一回事。 黍，又叫糜子，属禾本科黍属。糜子有软糜子与硬糜子之分。软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米......
