焙子的做法
2025-10-10
1、原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制。 2、本发明制作的面饼，直接食用...
2025-10-10
1、原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制。 2、本发明制作的面饼，直接食用...