1、配料：野鹅肉。 2、辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、糖、啤酒、酱油、盐。 3、步骤： 4、鹅洗净切块，冷水浸泡一小时，尽量用放血水浸泡。 5、然后焯水，焯水的时候加两勺黄酒......
1、食材:大雁一只、土豆两个、姜5片、葱一段、干红辣椒2个、花椒少许、酱油适量、白糖一勺、盐适量、鸡精少许。 2、把整只的大雁切成小块，清洗干净。 3、炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水一定要烧......
主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克1、将雁肉切成块......
