家常菜谱大全做法（红烧大雁的做法）
2025-10-11
1、配料：野鹅肉。 2、辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、糖、啤酒、酱油、盐。 3、步骤： 4、鹅洗净切块，冷水浸泡一小时，尽量用放血水浸泡。 5、然后焯水，焯水的时候加两勺黄酒和一个八角去腥。 6、拿出来用。 7、将油放入热锅中，加入胡椒、茴香、桂皮和胡椒，小火烧尽香味。 8、大火翻炒熟的鹅肉，加两勺糖翻炒两分钟。 9、放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再放入酱油翻炒。 10...
大雁简单做法介绍
2025-10-10
1、食材:大雁一只、土豆两个、姜5片、葱一段、干红辣椒2个、花椒少许、酱油适量、白糖一勺、盐适量、鸡精少许。 2、把整只的大雁切成小块，清洗干净。 3、炒锅加水烧开后把切好的大雁放入，水一定要烧开再放入大雁呦。等炒锅的水有一些沫子后捞出大雁控干水分。 4、准备好葱、姜、干红辣椒、花椒备用。炒锅放少许食用油不用太多，因为大雁本身也会出油，待油烧热把大雁放入。 5、煤气火可以大稍一些，翻炒锅里面大雁...
大雁汤怎么做好吃
2025-10-09
主料：雁肉500克，土豆（黄皮）300克，辣椒(红，尖，干)100克，油菜心150克调料：盐5克，味精4克，酱油5克，花椒10克，大葱5克，姜4克，猪油（炼制）25克，白砂糖3克1、将雁肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出。 2、土豆去皮切成滚刀块；花椒放碗内加水泡制出花椒水备用。 3、尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；油菜心洗净。 4、将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入雁肉块煸至淡黄色...