北海宁春城有水煮鱼。北海宁春城的炒菜馆、川菜馆都有水煮鱼。水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒......
