1、主料：猪瘦肉300克、鸡蛋1个、油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许。 2、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、......
干炸肉段的做法如下 主料 牛肉(后腿) 500克 辅料 豆豉 5克， 砂仁 5克， 姜 5克 ，八角 5克， 茴香籽[小茴香籽] 5克 调料 辣椒油 5克 ，盐 5克， 冰糖 5克 ，植物油 1......
