干煸土豆丝的做法详解
2025-10-11
干煸土豆丝是一道非常家常的炒菜，很多餐桌上都会出现它的身影。今天，小编就来和大家谈谈干煸土豆丝的做法详解。 操作方法 葱姜蒜等调味料切好备用 土豆洗净去皮切条，均匀裹上淀粉 油锅烧热，土豆下锅烧至金黄微香捞出 油锅爆香葱姜蒜等调味料 加入刚刚的土豆继续翻炒熟...
干煸土豆丝的做法是什么
2025-10-07
原料土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），黑芝麻20g，红油10g。做法1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂洗后倒入漏勺沥干水。2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄...