火锅里的九宫格最初是用来区分辣度的吗 是用来做什么的
2025-10-10
1、火锅里的九宫格最初不是用来区分辣度的，由于吃火锅的人往往是互不相识的，一起吃容易你吃了我的，我吃了你的，如果一人一锅又很浪费炭火，于是聪明的店家用铜片把锅子分开发明了“四宫格”“九宫格”，锅子底部相通但食物不会乱跑。 2、除此之外，“九宫格”还带来一个额外的好处，锅子区域分开，不同区域的温度不同，中间温度高的格子可以烫容易熟的菜，需要长时间煮的可以早早下锅，放到四周温度低一点格子，如脑花...
重庆九宫格火锅是为了区分什么
2025-10-09
九宫格火锅是为了区分火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合漏不同的食物。 九宫格火锅是为了区分火候，每个格子的火候、温度都不一样，因而适合漏不同的食物。吃九宫格火锅时，中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠、毛肚之类即烫即熟的菜品；旁边格（十字格）火力稍弱，但是均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟才能吃的菜品。 格子的角上（四角格）火力最小，比较适合炖煮时间长的菜品，例如黄辣丁、骨头、鸭血...
火锅里的九宫格最初是用来干什么的（火锅里的九宫格最初）
2025-10-07
1、据说发明九宫格的由来不是为了区分辣的程度，而是为了让一个锅可以被五个不相干的人吃，每个人点自己的格子。所以九宫格的锅特别深，盛菜的筷子会长很多，节省成本很有创意。 2、原来吃火锅的人往往都不认识。你吃我的容易，我一起吃你的。如果一个人煮一口锅，那就是浪费炭火，于是聪明的掌柜用铜片把锅隔开，发明了“四宫格”和“九宫格”。锅底是连在一起的，但食物不会四处流散。 3、此外...