1、据说发明九宫格的由来不是为了区分辣的程度，而是为了让一个锅可以被五个不相干的人吃，每个人点自己的格子。所以九宫格的锅特别深，盛菜的筷子会长很多，节省成本很有创意。
2、原来吃火锅的人往往都不认识。你吃我的容易，我一起吃你的。如果一个人煮一口锅，那就是浪费炭火，于是聪明的掌柜用铜片把锅隔开，发明了“四宫格”和“九宫格”。锅底是连在一起的，但食物不会四处流散。
3、此外，“九宫格”还带来了漂洗不同食材的额外好处。锅区是分开的，可以根据食物的温度分格烫。中间的隔间温度最高，可以盛放容易烹饪的食材。横格温度适中，可以装短时间内变味的食物。四角格温度最低，可以长时间盛放需要品尝的食物。
