木鱼花是柴鱼片，二者为同一物品的不同叫法。 木鱼花由鲣鱼制作而成，鲣鱼分布广泛，是十分重要的经济鱼类，很多日式菜品中均可见其身影，将鲣鱼混合曲美菌可制成极其坚硬的鲣鱼干，直接啃食甚至会损坏牙齿，......
1、木鱼花是鲣鱼做的。 2、把鲣鱼经过多次烘烤干燥后削成薄薄的片，然后用真空或充氮的方法保存，因其不需要使用任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富而得名。 3、木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，......
