教你如何做红酒鹅肝
2025-10-10
今天给大家带来的这道菜一道世界著名的美食，鲜嫩可口，味道香浓，吃过一次就忘不了。这道菜是法国著名的一道传统料理，它就是法式红酒煎鹅肝。说到鹅肝大家都知道它是很贵的一种食材，它与松露和鱼子酱并称为世界三大美食。 将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻 切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚 根据人数决定用多少，放入黑胡椒粉 再放入少量红酒腌制一会 放入适量淀粉...
刺身红酒冻鹅肝的做法
2025-10-06
1、将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻。 2、切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚。 3、根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉，再放入少量红酒腌制一会。 4、放入适量淀粉；将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性。 5、锅中放入适量玉米油，待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些。 6、底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆...