不锈钢刀开刃一般都是由机床加工做的，机床作工件时，一边打磨，一边要浇油降温。 你说的可能就是机油。同时钢刀上涂油可以用来防锈，这一点日本人很多年前就这样了，由于用了低碳钢，曰本刀异常锋利和坚硬，......
刀刃那么薄是为了更容易切断东西。它是依据“受力面积越小，压强越大，压力也就越大”的原理造的。当人使用相同大小的力时，刀越薄则作用在物体上的压强越大，当压强达到其强度极限时物体就“被切断”了，所以......
