1、生物性污染：包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。食品的细菌污染细菌的污染包括细菌总数、大肠菌群、致病菌。 2、化学性污染：食品化学性污染涉及范围较广，主要包括来自生产、生活和环境中的污染物......
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。食品在种植或饲养、生长、收割或宰***、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素......
