1、徽菜 2、特色：以烹饪山珍野味闻名，擅长烧、炖、蒸，较少炒菜。 3、它的烹饪浓、油、色丰富、简单实惠。 4、代表菜：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪域冬日烤山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、武威熏鸭等。......
徽菜。 特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。 代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等...
