红烧果子狸是哪里的菜（红烧果子狸是哪种菜系的名菜）

1、徽菜

2、特色：以烹饪山珍野味闻名，擅长烧、炖、蒸，较少炒菜。

3、它的烹饪浓、油、色丰富、简单实惠。

4、代表菜：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪域冬日烤山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、武威熏鸭等。

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