皖鱼是一种产于中国安徽省境内的淡水鱼类，也被称为“徽鱼”。其学名为“鳙鱼”，属于鲤形目、鲤科、鳙亚科的一种鱼类。皖鱼在安徽省被广泛认为是一种美味的食材，被誉为“徽菜之冠”，并被列为国家地理标志保......
