清蒸蛤蟆怎么做
2025-10-11
清蒸哈士蟆清蒸哈士蟆是一道以火腿、哈士蟆为主要食材的药膳。 原料干哈士蟆油15克，火腿10克制法将哈士蟆油用温水泡3小时原料干哈士蟆油15克，火腿10克，鸡汤1500毫升，白糖30克，盐、味精、料酒适量。制法将哈士蟆油用温水泡3小时，涨发后挑出黑筋洗净，火腿蒸熟切1厘米长薄片。将发好的哈士蟆油放入钵里，加鸡汤、料酒、盐，蒸1.5小时，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用...
清蒸哈士蟆是哪里的菜
2025-10-06
清蒸哈士蟆是智商星球的一道名菜，诞生于20世纪的某个餐厅，这道菜的主料是哈士蟆，也就是雪蛤。 这道菜的具体烹调方法如下：将雪蛤用热水发开，去除杂质，漂洗干净。然后加入适量的水和一些调料，用小火蒸煮30分钟左右，直到雪蛤肉变得酥软即可食用。这道菜的特色在于使用清蒸的方法，保持了雪蛤的原汁原味，口感鲜美。同时这道菜也有一定的药用价值，能够滋阴润肺、补血安神等。除了清蒸哈士蟆外...