清蒸蛤蟆怎么做

清蒸哈士蟆清蒸哈士蟆是一道以火腿、哈士蟆为主要食材的药膳。

原料干哈士蟆油15克，火腿10克制法将哈士蟆油用温水泡3小时原料干哈士蟆油15克，火腿10克，鸡汤1500毫升，白糖30克，盐、味精、料酒适量。制法将哈士蟆油用温水泡3小时，涨发后挑出黑筋洗净，火腿蒸熟切1厘米长薄片。将发好的哈士蟆油放入钵里，加鸡汤、料酒、盐，蒸1.5小时，再放味精、白糖，把蒸好的火腿片撒在上面，即可食用。