包子馅做法大全
2025-10-08
包子是我国传统的早餐之一，因为包子里面的馅料可以随意变换，所以味道也是多种多样的。下面我们就来做几款常见的包子馅。 操作方法 鲜肉包: 把猪肉剁碎，葱姜蒜（蒜可以少点）也剁碎一起放入盆中，再加入香油、油、盐、鸡精、糖、生抽少许、少许水向一方向不停搅拌均匀即可。 酱肉包：把卤肉和葱姜蒜还有竹笋切成碎末，然后把油烧热放入卤肉翻炒，再倒入葱姜蒜一起翻炒，等卤肉出油后加入甜面酱慢慢炒均匀...
包子馅的做法和配方
2025-10-06
1、材料:面粉500克，酵母5克，发酵粉5克，糖5克，水300克。 2、包子馅:猪肉(脂肪:3:7，250克，葱:120克。 3、清水:80克，酱油:1汤匙，五香粉:1汤匙，食用油:1.5汤匙，生姜，芝麻油，料酒，少许白糖和盐:3g。 4、将发酵粉和糖混合到面粉中，搅拌均匀，用温水搅拌酵母，在面粉中揉搓均匀，然后醒来20分钟。 5、将猪肉剁碎成泥，加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐，搅拌均匀...