烂糊白菜的做法
2025-10-06
1、黄芽菜（大白菜）顶刀切成细丝备用。瘦猪肉切成细丝。 2、加入白胡椒粉、1/2茶匙盐、生粉、黄酒抓拌均匀，腌渍20分钟。 3、炒锅烧热，注入油，中火加热至4成热时放入肉丝划散，待所有肉丝变色，盛出备用。 4、炒锅中留底油，中火加热至5成热时放入白菜丝，加入剩余的1/2茶匙的盐，翻炒至菜稍软，加1杯水加盖焖片刻，使菜丝全部软烂。 5、锅中加入肉丝翻炒均匀，调入白砂糖和水淀粉快速翻炒...
烂糊大白菜的做法
2025-10-06
烂糊大白菜是一道以大白菜为主料，配以豆腐、香菇、金针菇等食材烹制而成的传统家常菜。其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我们来详细介绍一下制作烂糊大白菜的步骤和注意事项。 材料： 大白菜500克，豆腐200克，香菇50克，金针菇50克，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，油适量。 步骤： 1.将大白菜洗净后切成小块，豆腐切成小块备用。 2.将香菇、金针菇洗净后切成小块备用。 3...