高压锅红焖肘子怎么做
2025-10-10
1、主料：猪肘1500克。 2、辅料：香菜10克。 3、调料：蜂蜜10克、大葱15克、姜15克八角4克、花椒4克、淀粉(豌豆)15克、酱油20克、味精2克、大豆油100克。 4、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。 5、肘子放入高压锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。 6、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。 7、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒...
高压锅红焖肘子的做法
2025-10-06
高压锅红焖肘子是一道传统的中式美食，它是以猪肘子为主要食材，经过一系列的处理和烹饪，让肉质更加细腻，口感更加鲜美。下面给大家介绍一下高压锅红焖肘子的做法。 材料：猪肘子1个，姜片适量，葱白适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，高汤适量。 步骤： 1.将猪肘子洗净，切成块状，放入高压锅中，加入适量的水，加入姜片和葱白，倒入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。...