两个办法： 一个是像菜谱那样机械的称量食盐放的量，这个似乎太繁琐了。 第二个办法，就是经验，积少成多，除了放盐，火候也是要靠经验的。 另外，炒菜放盐的时候，不要立刻就尝是否菜的咸淡，因为，刚刚放......
