1、将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用。 2、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。 3、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。 4、锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面......
