1、将鱼去鳞、去腮、去肠、去内脏，清洗干净，切成段状，切口呈45度角度斜切，切口间距约0.5厘米。 2、将鱼段放入容器中，加入料酒、盐、生抽、老抽、姜蒜葱，腌制20分钟左右。 3、在锅中倒入适量......
