炖驴肉放什么调料
2025-10-09
1、用料：驴肉800克、花生油适量、大料、花椒适量、桂皮、香叶少许、葱、姜、蒜适量、生抽适量、盐适量。 2、驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。 3、爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。 4、倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。 5、加入开水，多加点，焖炖2个小时。 6、最后加盐出锅，这个时间口感合适，喜欢更软烂的，可以再多炖一会...
煮驴肉需要什么佐料
2025-10-08
煮驴肉的佐料： 配方1：陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，冰糖适量。 配方2：角茴香50克，花椒25克，黄酒750克，砂糖250克，小茴香5克，草果5克，比拔20克，山荼20克，葱白300克，精盐1500克，味精100克，红辣椒250克，酱油10千克...
煮驴肉放什么调料最好
2025-10-06
材料：驴肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。 做法： 1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时； 2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉； 3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫； 4...