菠萝和鸡蛋可以一起吃吗
2025-10-06
不建议一起吃 菠萝含有糖分、膳食纤维、维生素、矿物质、有机酸、蛋白酶等成分。这里的蛋白酶就是指菠萝蛋白酶，它作为一种多肽水解酶，能帮助分解蛋白质。菠萝与肉一起烹调，可以让肉变得更嫩，这也是“嫩肉粉”的基本原理。 但是菠萝与鸡蛋不能同食，是因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，菠萝中含有丰富的果酸，若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。同样的原理，菠萝也不能和牛奶一起吃...
2025-10-06
不建议一起吃 菠萝含有糖分、膳食纤维、维生素、矿物质、有机酸、蛋白酶等成分。这里的蛋白酶就是指菠萝蛋白酶，它作为一种多肽水解酶，能帮助分解蛋白质。菠萝与肉一起烹调，可以让肉变得更嫩，这也是“嫩肉粉”的基本原理。 但是菠萝与鸡蛋不能同食，是因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，菠萝中含有丰富的果酸，若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。同样的原理，菠萝也不能和牛奶一起吃...