1、鲜虾洗净，煎去虾须，沥干备用。 2、在锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。 3、待水开后，放进鲜虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。 4、碗中......
