1、10斤萝卜需要放0.5斤盐。 2、一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。 3、酸辣萝卜干的制......
酸辣萝卜干质地筋脆，味道酸辣，可以在家自制 ≮做法≯ 1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用。 2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内。 3、......
