罗汉肉是猪肝的边沿部分，是一种猪肉，营养价值如下： 1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。 ......
福州罗汉肉是猪肝沿，猪肝沿顾名思义是猪肝的边沿部，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔在两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿，因有运动，肉质细嫩；同时......
