罗汉肉有什么营养
2025-10-07
罗汉肉是猪肝的边沿部分，是一种猪肉，营养价值如下： 1、猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。 2、猪肉含有丰富的维生素B。维生素B是糖代谢过程中关键性的物质。 3、猪肉能提供人体必需的脂肪酸。脂肪酸是人体主要能量来源之一。 4、猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸。血红素与氧可发生协同效应...
福州罗汉肉是什么
2025-10-06
福州罗汉肉是猪肝沿，猪肝沿顾名思义是猪肝的边沿部，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔在两腔固定内脏器官，起保护作用的，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿，因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼，因为制作中罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉...