1、鸡蛋5只，洗净，放于水里浸泡30分钟，让鸡蛋与水温度相同。 2、炒锅内放入半锅冷水，然后将鸡蛋放入水中，水要淹没过鸡蛋，否则鸡蛋***在外面，容易爆裂。 3、在锅中放入2小勺子盐，大约2克；......
