小油菜是上海青吗
2025-10-08
是 小油菜是上海青，上海青是小油菜的学名。小油菜还有很多种叫法，像青菜、小青菜、汤匙菜、小白菜等，叫法虽不同，但是同一种菜。小油菜叶少茎多，茎呈现汤匙状，整株束腰而整齐，耐寒性也很强，是冬季可口的蔬菜，冬天打过霜后吃，味道更为清甜。小油菜有大量的钙含量，所以常吃可以补钙。除了富含钙外，小油菜还含有大量有助于钙吸收的矿物质镁和维生素K...
怎样区分上海青和油菜
2025-10-06
上海青的特点：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，根部白油油的。油菜也是叶少茎多，但根部是瘦长的。 上海青是油菜的一个小品种，不同地区叫法也不一样。上海青是上海当地品种，北方多处叫它奶油菜，归为油菜的一种。在北方，油菜指叶柄油绿色、叶子光滑的油白菜。在南方，油菜指用于结籽榨油的一种油料作物，幼苗时可当菜吃，黄色花朵，茎直立分枝少植株高...
辨别上海青和油菜的方法
2025-10-06
1、上海青属于上海当地的小白菜品种，叶柄特厚的上海青是北方人眼中的奶油菜，归为油菜的一种，大部分北方人喜欢叫上海青是小油菜，尤其是北京人喜欢称上海青叫小油菜，南方人一般叫上海青是小白菜或者白菜。 2、上海青是上海一带的华东地区常见的品种；江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青的特点：叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，根部白油油的...
油菜是上海青吗
2025-10-06
油菜是上海青。上海青，又名油菜、上海白菜、青江菜等，是华东地区比较常见的小白菜品种。上海青叶少茎多，每一片叶都是碧绿的，且每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用...