鸭胗怎么切花
2025-10-09
1、将鸭胗清洗干净，平铺在碗中放入冰箱里面冷冻一下，但不要冻硬；2、鸭胗冻好后拿出，先用刀把鸭胗从中间连接处切割开，分成独立的2小块；3、拿起一块鸭胗，把鸭胗翻面，将鸭胗下面的脯用刀去掉；4、接着把鸭胗平放于案板上，先从左到右垂直均匀的割平行刀，但不能切到底，再把鸭胗转90度，垂直交叉再切一次即可...
鱿鱼花怎么切
2025-10-06
主料：去头鱿鱼两个 做法步骤： 1、鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的部分切下来。 2、从边角处把外面褐色的外皮去掉。 3、把去皮后的鱿鱼反过来，内面朝上，纵向切成两半。 4、从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。 5、然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。 6、顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。 7、这样就切成了鱿鱼花...