1、准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。 2、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。 3、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。 4、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。 5、放入虹鳟鱼、......
白玉蒸虹鳟好吃。 用料：虹鳟300克。 配料：豆腐1块，薄火腿片2片，菜心2棵，上汤80克，盐1茶匙，绍酒2茶匙，干淀粉40克，姜葱汁少许，胡椒粉少许，糖、麻油少许。 用模具将鱼片及豆腐片刻成心......
