1、准备用料。莼菜、鸡蛋、盐、鸡精。 2、准备一把莼菜，二个鸡蛋。 3、把莼菜放在漏篮里，多冲洗几遍沥水备用。 4、锅中烧热水，把莼菜放锅中焯水，变色盛出沥干待用。 5、再把锅中放入适量的水，可......
