1、蹄髈一只、生姜三片，大葱一段，香叶2片，桂皮一段，小茴香一勺，甘草几片，大料2-3粒，草果2颗、花椒，辣椒，大蒜、生抽，老抽，盐，冰糖。 2、蹄髈用刀刮净外皮油垢然后切块。加葱、姜、八角用开......
