红烧鸡头的做法
2025-10-07
今天我们来学习做美味的红烧鸡头 主辅料（洗净鸡头，葱姜，土豆去皮） 鸡头冷水下锅，烧开后，飞水去腥，小火煮一分钟，飞水后的鸡头再次清洗干净 姜切片，葱切段，土豆切滚刀块 起锅油热，爆香葱姜 倒入鸡头，旺火翻炒 烹入料酒，加上八角粉和红烧酱油翻炒至鸡头均匀上色下入土豆炒一会 加水，加白盐、盐烧开后，小火煮十分钟 加入味精，旺火收汁...
鸡头怎么做好吃简单的做法 鸡头如何做好吃简单的做法
2025-10-06
1、食材：鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g。 2、将鸡头放入盆中，加水洗净备用。 3、洗净后加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟。 4、锅中加入较多的油，将鸡头下锅炸制金黄捞出。 5、锅中烧油，加入大葱生姜30g，花椒八角干辣椒各20g翻炒...