1、看白鳝鱼血色，鲜鳝鱼：血液颜色是鲜红色的。死鳝鱼：血液有紫红的血水。 2、看白鳝鱼积血形状，鲜鳝鱼：肚内血块呈丝条凝结状。死鳝鱼：肚内血块散不开、不凝结。 3、看白鳝鱼肉质，鲜鳝鱼：肉质细腻......
