配方：猪头、茴香、花椒、大葱、大料、鲜姜、桂皮、盐。 步骤： 1、将猪头治净后劈开，割除杂物。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；......
