用料：大头鱼鱼头1个、姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水、枸杞适量、大枣5颗。 1、将鱼头劈开。 2、大蒜切片，生姜切丝。 3、热锅用姜片擦试下锅底，煎鱼时便不会......
